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美のカリスマ”佐伯チズ”さん。
72歳だそうですが、この美肌っぷり。
透明感あり過ぎですよね。。。
そんなチズさんがずっと食べ続けている食材があるんだそうです。」
美のカリスマ、佐伯チズさんが60年食べ続けているものとは？
佐伯チズさんの美肌を保つ秘訣はこれ！
“ちりめんじゃこ”だそうです。
なんと60年以上も食べ続けている食材だそうです。
実はちりめんじゃこには”コラーゲン”が豊富に含まれているんだそうです。
コラーゲンというと、魚の皮やフカヒレ、牛すじなどを連想する人が多いんですが、脂質も多かったり、高価過ぎたりで、毎日摂取するのは困難ですよね。。。
なので”ちりめんじゃこ”が本当は手軽で毎日食べるには良いんだそうですよ。
チズさんオススメのちりめんじゃこの食べ方
オススメは”酢じゃこ”
これは専門家曰く、とても理にかなっているそうです。
お酢に漬けることで、カルシウムを吸収しやすくなるんだそうです！
《酢じゃこの作り方》
ちりめんじゃこ50gに酢50cc、3時間漬ければ美味しく食べれるそうです。
そんな酢じゃこを使った、チズさんオススメサラダ！
《美肌サラダの作り方》
［材料］…2人分
- 酢漬けちりめんじゃこ 大2
- レタス 2枚
- キュウリ 1/3本
- パプリカ（黄）1/5個
- パプリカ（赤）1/5個
- トマト 1個
- カイワレ大根 適量
- カツオ節 適量
- 黒コショウ 適量
- レモン 適量
- 黒ゴマ・白ゴマ 各適量
［作り方］
1：レタスは手でちぎって食べやすい大きさにし、キュウリは千切り、パプリカは輪切りにして半分にカットし、トマトは5mm幅の輪切りにカットする。
2：「1」の野菜をそれぞれお皿に盛りつけたらカイワレ大根カツオ節、ブラックペッパー、ちりめんじゃこ、黒ゴマと白ゴマのすりゴマをふりかけ、レモンの絞り汁をかけたら出来上がり。
※ちりめんじゃこには塩気があるのと、酢じゃこなのでドレッシング変わりになるんだそうです。白ごま、黒ごまの風味もプラスされて美味しいそうですよ。
他にも、佐伯チズさんの自宅の食卓の上にはこんなものも常備されていました！
めざしやアーモンド、昆布です。
チズさんは、移動の新幹線の中でも、めざしを齧ったりしているそうですよ。
